汕尾市利群农业食品有限公司
2020-07-31 10:46:23    点击：

       汕尾市利群农业食品有限公司是一家法人企业有限责任公司，注册资金3450万元，是集水产品加工、冷藏，种植业与畜牧业技术研发、推广应用，种、养、加工与销售一体化的农业产业化企业；公司成立于2009年3月，是广东省农业龙头企业,广东省“菜篮子”基地。拥有1个汕尾市企业科技研发中心。公司于2012年建设了无公害生产种植基地1100亩和200亩的标准化养殖基地。种植基地为公司各类蔬菜的供给提供了有力的保障，其中茄子、辣椒、黄瓜等产品已经申请了无公害产品认证；养殖基地种鸡达年出栏达1000-1500万羽，优质肉鸡45万只，鸡蛋2000万-2500万颗，是我省粤东地区目前设施较为先进的养鸡场，是规范化，机械化，标准化示范生产基地。 为了进一步发挥龙头带动作用，利群公司在汕尾市海丰县赤坑镇茅湖村建设利群农产品配送中心项目，购置全自动制冷设备、蔬菜清洗分拣机、切粒机、包装机和消毒机，开展农产品保鲜、仓储、净菜加工，水产品加工、冷藏，农产品保鲜、仓储、冷链物流等业务，项目用地2万平方米，建设冷藏冷冻库11000立方米、标准加工厂房、综合管理中心大楼一栋，员工宿舍一栋，配套员工食堂，发电机房，绿化等建设，项目已全面建设完成，设备安装完毕投入生产。年新增5万吨水产品、农产品保鲜储藏冷库，形成一个较完善的优质农产品加工配送中心，生产冷藏保鲜的农产品。2018年，公司扩建蔬菜高温冷藏库7个，共计容量2700立方米。目前，公司已获得全国工业产品生产许可证（QS证）、出口食品生产企业备案资格（备案编号:4400/03180）及沃尔玛公司食品供应商食品安全审核。于2015年7月在广州股权交易中心成功挂牌，股权代码为896371。

简介：1、科技成果的熟化程度、技术水平
       本项目科技成果熟化程度技术水平较高。汕尾市利群农业食品有限公司已经掌握了中试规模的发酵低盐半干鱼生产技术和质量监控技术；研制出容易保存和方便使用的发酵菌种投料包；将热泵干燥工艺与发酵工艺结合，利用干燥过程进行发酵鱼的后发酵，发酵质量提高，产品的风味更好，产品质量稳定，研制出发酵型半干鱼产品2个。
       项目已经建成一条年产发酵型低盐半干鱼1000吨的生产线。生产出的发酵型低盐半干鱼具有易于消化，营养丰富,易于贮藏,食用方便、安全的特点，色、香、味俱全，具有传统咸鱼的“腊香”风味，符合发达国家及中国人饮食心理特点，在市场上具有先发优势。
       发表SCI论文收录英文论文Influence of Monascus Fermentation on Storage Characteristic of Semi-dry Salted Tilapia. Journal of Aquatic Food Product Technology, 2015: 150407163809009.
       申请发明专利《一种发酵型半干红糟鱼及其加工方法与应用》，申请号201510541249.8。
 2、产品技术指标 
       感观指标：咸淡适中，色泽浅褐，软硬适中，切面肌肉紧密，无过多的油脂析出，具有独特的发酵食品风味，无其他异味。
       理化卫生指标：以脂肪计，酸价<25mg/g、过氧化值<1.6g/100g，水分≤48% ，大肠菌群数<30个/100g，致病菌不得检出。
       保质期：冷藏条件下（0℃-7℃）6个月。
3、项目达到的经济指标
       截止2016年8月项目新增的设备已全部到位，形成年产各类发酵型低盐半干鱼1000吨的生产能力，2016年项目新增1050吨的产量、新增营业收入1092.87万元，新增利润196.71万元，进行中试示范。